五感で味わう ふじつかの四季
旬を映し 心を満たす 一期一会の一皿
割烹ふじつかでは、旬の恵みを生かした料理と
趣ある和のしつらえで、
特別なひとときを演出いたします。
接待やご会食など、大切な場面にふさわしい
おもてなしをご用意し、皆様をお迎えいたします。
料理と空間、そして真心を添えて、
至福の時間をご堪能ください。
ふじつかの味
旬を映す、一皿の贅
割烹ふじつかでは、四季折々の食材を厳選し
素材の持ち味を最大限に
引き出すことを大切にしています。
日本酒との調和もお楽しみいただけます。
丁寧に引いた出汁が料理の要となり
一皿ごとに移ろう季節を感じていただけるよう
心を込めてお届けいたします。
コースのご案内
四季を映す、会席のしつらえ
割烹ふじつかでは、その時季にもっとも美味しい食材を選び抜き、料理長が一皿ごとに心を込めて仕立てる会席料理を一種類のみご用意しております。旬の恵みを存分に味わう贅沢なひとときを、落ち着いた空間でお楽しみください。
先附 旬菜の小鉢
お造り その日仕入れた鮮魚
焼物 季節の魚・肉料理
煮物 旬野菜の旨煮
揚物 軽やかな一品
御飯・留椀・香の物
甘味 季節の果物・甘味
※ 実際の内容は仕入れにより変わります
全13品
先付 ／ 温物 ／ お造り ／ お椀 ／ 焼き物 ／ 小鉢 ／ 炊合せ ／ 油物 ／ 酢の物 ／ 釜炊きごはん
／ 漬物・汁物 ／ 水物 ／ お菓子
お一人様 23,100円(税込)
キャンセルについて
キャンセルは2日前までにお願いいたします。
前日のキャンセルは50％
当日のキャンセルは100％
の料金を頂戴する場合がございます。
ご理解のほどよろしくお願いいたします。
ご挨拶
店長
柳原 政亀
器にも、季節と想いを
陶芸家
青木 良太
建築家が紡ぐ、和の空間
一級建築士
水谷 一文
店舗情報
店名
割烹ふじつか
お問い合わせ・ご予約について
お客様へのおもてなしに専念するため、電話での受付は行っておりません。予約はオンラインにてお願いいたします。
住所
〒460-0005
愛知県名古屋市中区東桜2丁目19-8
HARVEY広小路葵5階
アクセス
地下鉄東山線新栄町駅から徒歩5分
営業時間
18:00〜22:00
定休日
水曜日
駐車場
無
総席数
6席（カウンターのみ）
個室
無
貸切
可（2名～6名）
クレジットカード
VISA、Master、JCB、AMEX、Diners
電子マネー
交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay
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